Client de longue date, je constate que depuis trois ans la qualité des barriques n'a fait que baisser. Les bois utilisés sont devenus très hétérogènes et les chauffes irrégulières alors que les prix ne cessent d’augmenter. Si vous ne connaissez pas se qui fait une bonne barrique d'une mauvaise, il vaudra mieux que vous vous absteniez de commander chez Mercier. En revanche tout de même deux étoiles car le service et la disponibilité des commerciaux restent d'excellente qualité mais pour combien de temps encore? Si cela nous arrive alors que nous sommes de vieux clients, je vous laisse imaginer la qualité des barriques que vous allez recevoir si vous commandez pour la première fois. Je ne conseille plus.
Premièrement M.Buzin Gérard est un monsieur très sympathique et très agréable, concernant son travail, je dis "super boulot", j'ai commandé un tonneau et 2 tabourets, et je suis vraiment très satisfaite 👍
Fusion fascinante de compétences de haute technologie, artisanales et traditionnelles pour produire de magnifiques fûts et fûts en bois faits à la main (j'ai vu des maisons plus petites que certains de leurs fûts).
J'ai pris la liberté d'ajouter environ 75 photos afin que les gens puissent voir certaines des nombreuses étapes impliquées dans la production d'un fût de cognac, y compris le processus de carbonisation et l'assemblage que j'ai photographié pendant que j'obtenais ma certification d'éducateur de cognac.